trouvé sur le site " de truc et astuces " je crois et que jje fais depuis plusieurs jours .. avec des pates fraiches super et des pates du commerce aussi
Mettre pates comme d'hab dans eau bouillante et à la reprise de l'ebullition
éteindre le feu et laisser les pates dans eau bouillante recouverte
d'un torchon
plus de pates à surveiller ,plus de pates collantes et une
petite économie d'énergie
Nous adorons les pates fraiches ,oui mais ..............les machines à pates
mécaniques ,le plus souvent se cassent au bout d'une seance (DARTY°mais remboursé sous forme d'avoir ! en plus il faut forcer sur cette manivelle
qui ne tient jamais enfin bref ,une vraie corvée !
En prendre 1 de qualité pro minimum 100 e avec les accessoires ) alors apres avoir "écumé les rayons de Boulanger / darty ect ...........Aure optait plutot pour une machine electrique mais bon prix trop élevé ..........
Et magie ,magie ce méme jour sur CDISCOUNT vente flash 60% moins cher
alors vite ,la carte bleue et port gratuit en point relais !
Je vous raconte tout cela car c'est une machine vraiment formidable !
La 1ere fois ,loupé de chez loupé , une video sur you tube et une grande seance 1kg de pate en 3 fois ,c un peu long mais trés beau résultat!
Le séchage entre 2 torchons farinés ,à manger presque de suite ou conserver sous vide ds un sachet ,ou congeler ! mais pas la peine on va juste faire des sauces différentes !
un beau
cadeau à offrir ou s'offrir à moins de 100 e (80 pour moi ) mais selon les magasins 180 (darty)
RECETTE 250grs farine t 55 ,2 oeufs ,sel
3mn ds la machine
Pas de blablas ,mais juste pour montrer qu'avec peu de chose on
peut faire plaisir 
Avec le temps et expérience en suivant cette derniére méthode ,le fromage sera déja assez sec,photo de droite
j'éspére avoir été claire dans mes explications
Dans une cocotte micro onde ou en verre ,mettre 2 ou 3 l de lait entier uht
pour moi ,+ 1petit suisse par litre ,mélanger et pour accélérer un reste
de fromage (il me restais de la créme au roquefort ,alors je l'ai
ajouté ainsi que du lait déja caillé pour ne pas l'avoir mis au frais !
Recouvrir d'un torchon pour laisser passer l'air et ne plus y toucher ,sauf pour y
rajpouter un reste de fromage (fondu au micro ondes)
et voila au bout de qq jours ,il y a beaucoup
moins de petit lait ,vérifier que le fond soit bien fait sinon
remuez ,passer dans une passoire munie d'un torchon ,attention
que le fond de la passoire ne baigne pas ds petit lait ,rabattre
le torchon et y poser un poids quelques heures ,le fromage
sera bien sec ,mettre du sel sur coté à l'air libre pendant 2 ou 3 jours
le conserver au frais (frigo ,cave ,garage )
Faites un premier essai et lancer vous
à mettre dans vos paniers g
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